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 每年的5月份,都是合肥婚庆市场的旺季。而餐饮行业“光盘行动”吹起的节俭风,也让人们把目光聚焦在了婚宴上。市场星报、安徽财经网记者日前调查发现,省城一些星级酒店瞄准了自助婚宴“蛋糕”,相比动辄上千元每桌的传统婚宴,这种自助婚宴“性价比”很高,人均消费六七十元,受到不少年轻夫妻的青睐。

  “婚宴上的浪费简直是怕人,上个星期我参加一个好朋友的婚礼,整个婚宴吃下来,没有几道素菜,海鲜、羊排、甲鱼、蹄髈……太荤了,最后剩了大半个桌子的菜。个别菜都没有动筷子。”在省城一家公司的李小姐告诉记者,自己已经和男朋友商量好了,等他们结婚的时候,一定不会这么铺张浪费。“可以考虑自助婚宴,让亲友们自己吃什么选什么,很轻松很随意的那种。”李小姐说。

  事实上,合肥已经有星级酒店推出自助式婚宴了。“继自助年夜饭、自助满月酒之后,我们20楼的旋转餐厅也在今年推出了自助式婚宴,很受合肥的年轻人追捧。”芜湖路良苑大酒店销售总监陈秀琼告诉记者,该酒店的自助式婚宴可同时容纳240人就餐,包括热菜、西点、烧烤、冰激凌在内有100多种美食可供食客们选择,并免费提供饮料。据介绍,由于旋转餐厅呈圆形分布,餐厅还特别增设了视频电视,可全程直播餐厅内主席台上新人的婚礼仪式。特别值得一说的是,这种新潮的自助婚礼性价比很高,其中,中餐自助婚宴69元/人,晚餐自助婚宴79元/人。“目前,合肥就我们一家旋转餐厅推出了自助婚宴服务,所以受到很多追求时尚个性化婚礼年轻人的追捧。”

  采访中,有不少市民认为,传统婚宴不仅浪费,而且一家酒店同一天会接待很多场婚宴,菜品质量很差,相比之下,办自助式婚宴不仅节俭、菜品质量更高一些。据了解,自助式婚宴已在外省多个城市盛行起来。但是目前合肥仅少数大酒店尝试过自助式婚宴,占比尚不足1%。

  “这种自助式婚宴从一定程度避免了‘盛宴’变为‘剩宴’。”省餐饮行业协会相关负责人坦言,自助式婚宴在合肥普及的最大障碍是消费者的消费观念,这种婚宴形式较传统婚宴有着多种优势,相信随着人们观念的改变及餐饮店的大力推介,自助式婚宴会慢慢被市民接受。

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